Bienvenidos a Crudo Bar. Nuestro concepto de restaurante esta basado en el producto mas fresco del Mercado Central de Valencia, cocinado suavemente para no perder el sabor y la textura original.
Logicamente tenemos una gran variedad de platos en crudo, que vamos renovando periodicamente (ceviches, tartares, carpaccios, tataki, etc) pero tambien cocinados a la manera tradicional, la cual tambien nos encanta.
Definimos nuestra comida como sana, ya que tiene pocas grasas y pocos hidratos de carbon, pero lo que realmente nos interesa es que te guste el sabor. Entra y disfruta de la experiencia mas cruda de Valencia y Barcelona!